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米饭太硬喜欢面食90后为援汉医护人员调整饮食

2020-03-31 18:32企业资讯 人已围观

简介我是土生土长的武汉伢,别人过来帮助我们,我们也要把人家招待好!武汉世茂希尔顿酒店汇全日餐厅的副经理张恒,是1994年出生的武汉伢,到现在已有40多天未能回家。他表示十分想...

  “我是土生土长的武汉伢,别人过来帮助我们,我们也要把人家招待好!”武汉世茂希尔顿酒店汇全日餐厅的副经理张恒,是1994年出生的武汉伢,到现在已有40多天未能回家。他表示十分想念家里的爷爷奶奶,期待着疫情早日结束,回家与家人团聚。

  1月22日,张恒主动返回酒店上班,为当时还住在酒店的顾客服务。1月31日,武汉世茂希尔顿酒店接到任务——接待一支数百人的援汉医疗队入住。作为西餐部的副经理,张恒带着他的团队,每天在餐厅里为医疗队送上早午晚餐和营养品补给。每天早上5时起床,因为5时50分左右就有第一批医护人员要用早餐,接下来是配送午餐、晚餐,工作一直持续到晚上8时30分才结束,没有间断过一天。

  在工作中,张恒还需要收集医护人员的用餐体验,譬如大家最近想吃什么、喜欢吃什么东西。第一批抵达的医护人员跟张恒说,米饭较硬。张恒经过沟通发现,医疗队里东北人比较多,更喜欢面食一类,可能吃不惯这边的米饭。他迅速将这个意见反馈给酒店管理团队和厨师团队。酒店当即进行调整,每天准备三种主食,米饭、面条和面食供医护人员自选,而厨师团队更是丰富了早餐品种,提供水饺、汤圆、春卷、发糕,大受好评。

  在西餐厅,也有不少00后实习生在为医护人员服务。“这是他们第一次(参加)实习工作,要面对疫情,吃住都在酒店,他们也会害怕、想家,但是大家都相互鼓劲,坚守在一线工作。”为了缓解大家的压力,张恒还在餐厅里放音乐,“我们选的都是一些振奋人心的歌曲,大家听到音乐后情绪得到释放,医护人员取餐时,感觉也会活泼一些。”

  最开始几天,一位下夜班的医护人员取餐时对张恒说:“我们现在开始接触病患了,以后我们来取餐,尽量不要太近。”张恒说:“他们真的是最可爱的人。”经过40天的朝夕相处,酒店人也与医护人员建立了深厚的感情,“有的医护人员看到我们吃住都在酒店,无法正常购物,他们就将自己的用品送给我们。有位医护人员,看见实习员工长时间戴口罩,就想办法弄到维生素乳膏送给大家,实习员工很开心。”

Tags: 面食 

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