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青岛西海岸海青镇传统美食面条汤圆 承载着乡愁

2021-04-13 16:05企业资讯 人已围观

简介青岛新闻网10月14日讯(记者 庞为 拍摄 魏世洲)水汽蒸发的锅中,一个个珠玉般的丸子在水中上下翻滚。待到丸子余音绕梁肚大丰满时,一根根细长的面条接着下锅,看看火候到了,用...

  青岛新闻网10月14日讯(记者 庞为 拍摄 魏世洲)水汽蒸发的锅中,一个个珠玉般的丸子在水中上下翻滚。待到丸子余音绕梁肚大丰满时,一根根细长的面条接着下锅,看看火候到了,用大笊篱在水中一旋,面条汤圆完美入碗。汤圆软糯,面条劲道,麦香味十足,这便是青岛西海岸海青镇的传统美食面条汤圆。面条涵义着长长远远,汤圆涵义着五谷丰登,每年都有个好收成。

  老家在海青镇的魏先生,回忆起儿时尾巴似地跟在母亲死后,看着母亲做汤圆面条,在母亲慈祥的眼光中大快朵颐,他说,那些韶光,那种滋味,至今想来仍然觉得非常亲热。

Tags: 杂粮馒头 

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